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低脂低糖方便食品的制备方法

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巧克力又名朱古力,是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽,口感细腻润滑,有特殊 芳香,发热量很高,营养价值丰富,易被人体消化吸收。随着人们物质生活水平的不断提高,人们对休闲 糖果类食品的要求不仅仅只局限于口感,而是口感与健康并存。巧克力不仅是一种大类糖果制品,也是一 种重要的原辅料,其香甜爽滑的口感备受消费者青睐。现有低脂低糖高蛋白巧克力,虽然巧克力的含酯 和含糖量较低,但口味和香味一般,无法提升食用的食欲,不利于市场推广。

 
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